Buat kamu yang punya stok daging sapi banyak dirumah dan bingung mau diolah jadi makanan apa, lebih baik dimasak jadi menu yang enak tapi simpel, contohnya semur. Salah satu makanan khas Nusantara yang diolah dengan kuah berwarna coklat dan isian daging melimpah.

 

Berikut resep semur daging sapi yang simpel dan juga enak.

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

 

500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera

Minyak goreng secukupnya

3 lembar daun salam

6 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih

Kayu manis secukupnya

Kecap manis, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

2 buah tomat (ukuran kecil) dan air secukupnya

wortel dan kentang secukupnya

kecap manis, garam, dan gula secukupnya

 

Bumbu halus:

 

- 10 siung bawang merah dan putih

- Kemiri, ketumbar, dan jahe, (sangrai)

- dan cabai secukupnya

 

 

Cara membuat:

 

Pertama, cuci bersih daging terlebih dulu. Dalam wajan, masukkan sedikit minyak goreng dan panaskan. Lalu masukkan bawang merah dan putih, goreng sampai kering.

 

Kedua, haluskan bumbu halus, dan beri daun salam serta kayu manis. Masak sampai harum. Setelahnya, ambil dan masukkan daging, masak sampai berubah warna. Jangan lupa beri irisan wortel dan kentang secukupnya.

 

Ketiga, taburkan tomat, aduk sampai layu. Tuang kecap manis, beri garam dan gula, aduk hingga merata.

 

Terakhir, ambil air dan tuangkan air sedikit demi sedikit. Aduk lagi dan masak sampai benar-benar matang hingga kuah agak mengental. Jika sudah, angkat dan sajikan di mangkuk.

 

Selamat mencoba!